mid's blog

マンゴーの季節になりました。
大家さんのお庭のマンゴーの木にはたくさんのマンゴーが実っています。
鳥に食べられないように、青いうちに収穫してしまいます。

青いマンゴーもしばらく置いておくと、黄色に熟れますが、青いままでも、十分甘くておいしいです。
甘ーいマンゴーよりも、少し酸味があるマンゴーが食べやすくておいしいです。
カンボジアではすっぱいマンゴーに塩と唐辛子をつぶしたものをつけながら食べます。
もちろん甘いままのマンゴーも食べますよ。

マンゴーの木によって、形が違うようで、この写真の丸っこいマンゴーや、長細いマンゴー、大きなマンゴー、それぞれです。


これからしばらくは、どこの家でもマンゴーの収穫時期なので、飽きるほど、マンゴーをいただくことになります。
まいにち３個、毎食後に食べても、減らないマンゴー。最後にはマンゴー恐怖症に陥ってしまいます。。。
毎年、もったいないと思いながらも、大量のマンゴーを腐らせて捨てることになるのです。
今年は捨てないで、ジャムでも作ってみようと思います。